Recetas y Cocina

Rollos de cerdo rellenos de pimiento, con raita

 

El pepino y el yogur refrescan y contrastan con los escalopes de cerdo, rellenos de jengibre con especias picantes. 

Filetes de cordero glaseados, con salsa de yogur y hierbas

 

La salsa de hierbas finas hace muy  apetecible este plato de cordero.  

Manzanas glaseadas, horneadas con oporto

 

Este suculento postre de manzanas glaseadas, rellenas de ciruelas pasas, se puede preparar por adelantado y hornearse justo antes de servir. 

Berenjena

 

Como los tomates y los aguacates, la berenjena es una hortaliza que se usa como verdura. Es un ingrediente clave en muchas recetas del Oriente Medio y Asia. 

Postre de frambuesa, fresa y arándanos

 

Aunque muchas recetas exigen que se quiten las semillas de los purés y salsas de frambuesa, aquí las dejamos a propósito, porque las semillas aportan una gran cantidad de fibra dietética.